孙保元的博客 http://bysun.org/blog

饺子,今天你吃了吗

饺子从中国传入日本,经过在日本的改进而形成了煎饺子和炸饺子,并且这种新型饺子被广泛推广到各个国家。在国内习惯了包水饺,一家人在一起,从和面调馅开始,所有工序全部都是手工,一步步做成,吃到嘴里,那滋味是格外香浓恋久。在日本却不是,举行了几次party,包括在外面也是,基本清一色煎饺。皮很薄(厚度一般0.6到0.8毫米),一盘六个,要卖三四百円,沾着酱…Continue Reading